金针菇生长特点怎么样?

金针菇是一种低温型食用菌，可以在秋末冬初以及早春种植，金针菇发菌最适温度为20-25度，金针菇子实体适宜生长温度为8-12度，温度在12度以上，则菌柄细长，盖小，昼夜温差大的环境，会加快金针菇子实体原基的发生。

金针菇生长环境如何描述?

金针菇属于四季蔬菜，一年四季市面上都有新鲜的，会根据市面需求随时采收上市，不过严格来说，它属于是秋冬或者是早春的蔬菜，是这两个季节栽培的。

金针菇是一种腐生真菌，需要依靠菌丝吸收营养物质，菌丝体在5～32度范围内均能生长，最佳的生长温度在22-25度之间，有一定的耐低温，但是不耐高温，在34度以上停止生长，甚至死亡。

菌丝生长阶段，基质中的含水量要求在65%～70%，60%以下的话菌丝生长不良，但是高于70%基质中的氧气减少，影响菌丝正常生长，菌丝生长阶段，维持保持微量通风。